- glutín
- -a m (ȋ) kem. očiščena, v vodi topna lepljiva beljakovina, pridobljena z ekstrakcijo iz kosti
Slovar slovenskega knjižnega jezika . 2000.
glutín
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Glutin — ist das Eiweiß der Gelatine und Hauptbestandteil der tierischen Leime. Als Hauptbestandteil von Gelatine und Glutinleim wird Glutin durch Auskochen von Tierknochen, knorpel und häuten und Fischgräten gewonnen.[1] Bei diesem Vorgang, der auch… … Deutsch Wikipedia
Glutin — Glu tin, n. [See {Gluten}.] (Chem.) [1913 Webster] 1. Same as {Gliadin}. [1913 Webster] 2. Sometimes synonymous with {Gelatin}. [R.] [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Glutīn — (Chem.), 1) (Phytocolla, Pflanzenleim, Gliadin), findet sich vorzugsweise in den Samen der Getreidearten u. bildet den in Wasser unlöslichen, in kochendem Alkohol löslichen Bestandtheil des Klebers. Es ist eine geschmacklose klebrige Substanz u.… … Pierer's Universal-Lexikon
Glutīn — Glutīn, s. Leim … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Glutin — Glutīn, aus Knochen und Sehnen durch Kochen mit Wasser, bes. unter Druck gebildeter Leim … Kleines Konversations-Lexikon
glutin — 1825, from Fr. glutine, probably from L. gluten (see GLUTEN (Cf. gluten)) + chemical suffix INE (Cf. ine) (2). Used in chemistry in several senses before settling on gelatin prepared from animal hides, hoofs, etc. (1845) … Etymology dictionary
glutin — glùtīn m <G glutína> DEFINICIJA 1. biol. protein koji nastaje hidrolizom kolagena, bjelančevine kože, kostiju i žila; sastojak želatina i ljepila 2. zajedničko ime za želatinu i ljepilo ETIMOLOGIJA lat. glutinosus: ljepljivo ≃ gluten:… … Hrvatski jezični portal
Glutin — Glu|tin 〈n. 11; unz.〉 Protein, Hauptbestandteil des aus Knochen u. Häuten gewonnenen Leims [<lat. gluten „Leim“ + glutinare „zusammenleimen“] * * * Glu|tin [lat. glutinum = Leim], das; s: aus Kollagen gewinnbares Proteingemisch, das zur Herst … Universal-Lexikon
glutin — con·glutin; … English syllables
glutin glue — gliutininiai klijai statusas T sritis chemija apibrėžtis Klijai, gaminami iš kaulų, sausgyslių, poodžio, žuvų atliekų kolageno. atitikmenys: angl. glutin glue rus. глютиновые клеи … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
glutin — noun gliadin … Wiktionary
